Solo un territorio così variegato può produrre un vino speciale.

Dal punto di vista geologico, il Carso è un territorio unico nel suo genere. I geologi chiamano l’altipiano carsico, l’area che si estende dalla regione sud-occidentale della Slovenia fino al Golfo di Trieste in Italia, Carso Classico (Matični Kras). Fu proprio in questo ambiente costituito da calcare solubile in acqua, che l’uomo iniziò a studiare le grotte, a porre le basi del carsismo ed è proprio da qui che deriva la terminologia usata per indicare i cosiddetti “fenomeni carsici”, determinati dalle varie condizioni, sviluppatesi durante la storia geologica. Oggi il Carso è caratterizzato da un clima intermedio, cioè mediterraneo-continentale: il forte vento di bora, le notti più fresche assieme all’abbondanza di sole e calore, l’adeguata quantità di precipitazioni unitamente ai frequenti periodi di siccità dovuti dalla composizione del suolo e porosità delle rocce, sono le sue peculiarità.

L’uomo ha imparato a vivere in questo ambiente roccioso, privo di corsi d’acqua superficiali, dando vita a un paesaggio culturale sui generis, uno dei più antichi in Europa. Con la pietra ha così costruito, sulla poca terra fertile ha saputo coltivare dedicando grande cura... e molto tempo fa ha anche iniziato a coltivare la vite.

La terra rossa carsica è un elemento sui generis.

Una caratteristica importante dell'altipiano carsico è il suolo carbonatico, il calcare, sul quale nel corso di milioni di anni si è formata la terra rossa (jerina in sloveno). Gli scienziati ipotizzano che la terra rossa si sia formata nel corso del tempo dal sedimento di argilla e limo, che racchiudeva una significativa presenza di residui insolubili di calcare e dolomite nonché varie impurità. Tra queste, un ruolo importante è svolto dal quarzo rosa, che determina le proprietà chimiche e fisiche del suolo, mentre la presenza di ossido di ferro conferisce al terreno il caratteristico colore rosso. Negli strati di calcare risalenti a diverse ere geologiche si sono formati due principali tipi di suolo carsico, che si differenziano principalmente per la profondità e la presenza di quarzo.

Per la sua composizione il suolo carsico risulta pesante, ma è anche ben drenato e aerato, mentre nei mesi estivi, in assenza di precipitazioni, può risultare secco. Le ricerche hanno dimostrato come un livello di stress idrico moderato porti a un tenore maggiore di pigmenti rossi, che rappresentano la caratteristica distintiva del Terrano. Grazie alla specifica struttura del suolo, le radici della vite sono in grado di raggiungere falde acquifere molto profonde facendosi strada tra le fessure del calcare. Questa è un'ulteriore particolarità dell'ambiente carsico.