V vsaki kapljici, ki nas pritegne z značilno aromo in poboža z neponovljivim okusom, je povabilo k spoznavanju teranovega značaja. Najprej trte refošk, ki jo na Krasu imenujejo tudi teranovka. Za drugačnost njenih plodov so zaslužne edinstvene značilnosti kraških tal. Na planoti Kras so drugačne tudi podnebne razmere, ki krepijo teranov značaj. Presenetljivo drugačna je celo kultura pridelave, ki se je plemenitila več tisoč let.

Teran je edinstven.

Preden ga z užitkom in spoštljivo okusimo, naj nas očarajo še njegove žlahtne skrivnosti. Nekatere lahko odkrivamo v starih zapisih in v legendah, ki jih ohranja ljudsko izročilo. Vse več jih razkrivajo znanstvene raziskave. Nekatere pa so preprosto vtkane v življenje na Krasu.

Teran je neprecenljivo bogastvo Krasa.